Chi phí lương nhân viên thế nào là hợp lý?

Công ty mình là Doanh nghiệp tư nhân mới thành lập, đã có nhân sự nhưng chưa ký hợp đồng lao động. Vậy để chi phí lương cho nhân sự công ty được coi là chi phí hợp lý thì cần phải có hợp đồng lao động và bảng lương, các phiếu chi có đúng ko ạ? Mình mới lập công ty còn nhiều thắc mắc mong mọi người giúp đỡ.